کتاب کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی
کتاب کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی
قیمت اصلی: ۹۹۰,۰۰۰ تومان بود.۴۴۵,۵۰۰ تومانقیمت فعلی: ۴۴۵,۵۰۰ تومان.
معرفی کتاب کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی 🌸📘
کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی» نوشته ندا تقی هروی، بیتا وزیرزاده و سیما ایمانی یکی از آثار علمی و تخصصی جدید در حوزه علوم و صنایع غذایی است که در سال 1405 توسط انتشارات هورین منتشر شده است. این کتاب در 110 صفحه و با شابک 978-622-126-120-8 به بررسی نقش زعفران به عنوان یک ماده اولیه ارزشمند و عملکردی در توسعه محصولات غذایی نوین میپردازد.
زعفران که به عنوان طلای سرخ ایران شناخته میشود، یکی از گرانبهاترین و مهمترین ادویههای جهان است. این گیاه علاوه بر ارزش اقتصادی بالا، دارای ترکیبات زیستفعال متعددی مانند کروسین، پیکروکروسین و سافرانال است که در ایجاد رنگ، عطر و طعم خاص زعفران نقش دارند. مطالعات علمی نشان دادهاند که این ترکیبات علاوه بر ویژگیهای حسی، دارای خواص آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی، ضدافسردگی و تقویتکننده سیستم ایمنی نیز هستند. همین ویژگیها باعث شده زعفران در سالهای اخیر به عنوان یک ماده مهم در توسعه غذاهای عملکردی و سلامتمحور مورد توجه قرار گیرد.
کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی» تلاش میکند با نگاهی علمی و کاربردی، ظرفیتهای زعفران را در طراحی محصولات غذایی نوآورانه بررسی کند. نویسندگان در این اثر نشان میدهند که چگونه میتوان از ویژگیهای حسی و زیستفعال زعفران برای تولید محصولات غذایی با ارزش افزوده بالا استفاده کرد. در واقع این کتاب پلی میان دانش علوم غذایی، فناوری فرآوری و طراحی محصول ایجاد میکند.
یکی از موضوعات مهمی که در این کتاب مورد توجه قرار گرفته، نقش زعفران در نوآوری و ایجاد مزیت رقابتی در صنعت غذا است. امروزه مصرفکنندگان به دنبال محصولاتی هستند که علاوه بر طعم مطلوب، دارای خواص سلامتی نیز باشند. زعفران با داشتن ترکیبات عملکردی و ویژگیهای حسی منحصر به فرد، میتواند به عنوان یک عنصر کلیدی در تولید چنین محصولاتی مورد استفاده قرار گیرد. 🌿
از سوی دیگر، توسعه کاربردهای صنعتی زعفران نیازمند شناخت دقیق روشهای استخراج، پایدارسازی و فرمولاسیون آن در محصولات غذایی است. این کتاب تلاش کرده است با بررسی فناوریهای نوین فرآوری و استخراج، مسیر استفاده مؤثر از زعفران در صنایع غذایی را روشن کند. در این مسیر، موضوعاتی مانند ریزپوشانی ترکیبات معطر، فناوریهای خشککردن، سیستمهای رهایش کنترلشده و پایدارسازی ترکیبات فعال مورد بررسی قرار گرفتهاند.
یکی از ویژگیهای مهم کتاب، توجه به تحلیل بازار جهانی زعفران و روندهای مصرف آن در صنایع غذایی است. با توجه به افزایش تقاضا برای غذاهای سلامتمحور، زعفران میتواند نقش مهمی در توسعه محصولات نوآورانه ایفا کند. این کتاب با بررسی چالشهای صنعتی مانند تأمین مواد اولیه، استانداردسازی کیفیت و قیمتگذاری زعفران، تصویری جامع از فرصتها و محدودیتهای استفاده از این ماده ارزشمند ارائه میدهد.
مخاطبان این کتاب شامل دانشجویان و پژوهشگران علوم و صنایع غذایی، متخصصان فناوری مواد غذایی، فعالان صنعت غذا، تولیدکنندگان محصولات غذایی و علاقهمندان به توسعه غذاهای عملکردی هستند. مطالب کتاب میتواند برای افرادی که در زمینه طراحی و توسعه محصولات غذایی جدید فعالیت میکنند، بسیار کاربردی و الهامبخش باشد.
در مجموع، کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی» اثری علمی و کاربردی است که با رویکردی نوین، ظرفیتهای زعفران را در توسعه محصولات غذایی بررسی کرده و چشماندازهای تازهای را برای صنعت غذا ترسیم میکند. این کتاب میتواند به عنوان یک منبع مفید برای شناخت بهتر نقش زعفران در نوآوری غذایی و توسعه محصولات سلامتمحور مورد استفاده قرار گیرد. ✨
بررسی فصلهای کتاب کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی 📚🌸
ساختار کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی» به گونهای تنظیم شده است که خواننده به صورت مرحلهبهمرحله با مبانی علمی، فناوریهای فرآوری و کاربردهای صنعتی زعفران در صنایع غذایی آشنا شود. نویسندگان در شش فصل تخصصی تلاش کردهاند ابعاد مختلف این موضوع را از تحلیل بازار تا فناوریهای آینده بررسی کنند.
در فصل اول با عنوان زعفران بهمثابه ماده اولیه استراتژیک در توسعه محصول، اهمیت این گیاه ارزشمند در صنعت غذا مورد بررسی قرار میگیرد. در این فصل نقش زعفران در نوآوری محصول و ایجاد مزیت رقابتی در صنایع غذایی توضیح داده شده و روندهای جهانی مصرف زعفران در فرآوردههای غذایی تحلیل میشود. 🌍
همچنین جایگاه زعفران در طراحی غذاهای عملکردی و سلامتمحور بررسی شده و چالشهایی مانند تأمین مواد اولیه، استانداردسازی کیفیت و قیمتگذاری آن در صنعت مطرح میشود. در پایان این فصل، نقشه راهی برای استفاده مؤثر از زعفران در توسعه محصولات غذایی جدید ارائه شده است.
فصل دوم به موضوع مهم استخراج، پایدارسازی و رهایش هدفمند ترکیبات زعفران اختصاص دارد. در این بخش روشهای مختلف استخراج ترکیبات فعال زعفران مانند استخراج آبی، الکلی، فوق بحرانی و آنزیمی معرفی میشوند. این روشها نقش مهمی در حفظ کیفیت و افزایش کارایی ترکیبات زیستفعال زعفران دارند.
در ادامه این فصل، فناوریهای نوین مانند ریزپوشانی و نانوکپسولهسازی ترکیبات رنگ و عطر زعفران بررسی میشوند که به افزایش پایداری این ترکیبات در فرآیندهای غذایی کمک میکنند. همچنین تکنیکهای خشککردن مانند اسپری درایینگ و فریز درایینگ و کاربرد سامانههای رهایش کنترلشده در محصولات غذایی مورد بحث قرار گرفتهاند. این فناوریها امکان استفاده مؤثرتر از زعفران در صنایع غذایی را فراهم میکنند. 🔬
در فصل سوم، کاربرد زعفران در نوشیدنیهای عملکردی و محصولات لبنی مورد بررسی قرار گرفته است. در این بخش طراحی نوشیدنیهای سلامتمحور حاوی زعفران و کاربرد آن در شیرهای طعمدار و نوشیدنیهای لبنی معرفی میشود. همچنین فرمولاسیون محصولاتی مانند ماست زعفرانی و دسرهای لبنی بررسی شده و اثر زعفران بر خواص رئولوژیک و ویژگیهای حسی این محصولات تحلیل میشود. 🥛
از دیگر موضوعات مهم این فصل، بهینهسازی رنگ و طعم زعفران در محیطهای مایع است که برای تولید محصولات لبنی با کیفیت بالا اهمیت زیادی دارد.
فصل چهارم به کاربرد زعفران در محصولات نانوایی و قنادی اختصاص دارد. در این بخش موضوعاتی مانند پایدارسازی رنگ زعفران در خمیرهای حرارتدیده، تأثیر آن بر ساختار و بافت محصولات نانوایی و کاربرد آن در تولید کیک، بیسکویت و شیرینیهای فراسودمند بررسی میشود. 🍰
همچنین کنترل مهاجرت ترکیبات آروماتیک در فرآیند پخت و بهینهسازی فرمولاسیون با استفاده از روش طراحی آزمایش (DOE) از دیگر مباحث مهم این فصل هستند که میتوانند به توسعه محصولات نانوایی با کیفیت بهتر کمک کنند.
در فصل پنجم، کاربرد زعفران در طراحی غذاهای رژیمی و عملکردی ویژه مورد توجه قرار گرفته است. در این فصل، استفاده از زعفران در محصولات کمکالری و کنترل وزن بررسی شده و نقش آن در تولید غذاهای مناسب برای بیماران متابولیک مورد تحلیل قرار میگیرد. 🍽️
همچنین فرمولاسیون مکملهای غذایی مبتنی بر زعفران، همافزایی آن با پروبیوتیکها و پریبیوتیکها و طراحی غذاهایی که میتوانند در بهبود خلقوخو و عملکرد شناختی مؤثر باشند، از دیگر مباحث مهم این بخش به شمار میروند.
در فصل ششم با عنوان آیندهپژوهی و فناوریهای نوین در کاربرد زعفران، چشماندازهای آینده استفاده از این ماده ارزشمند در صنایع غذایی بررسی میشود. در این فصل کاربرد زعفران در فناوری چاپ سهبعدی غذا، سیستمهای هوشمند بستهبندی فعال و زیستفناوری برای اصلاح ترکیبات عملکردی مورد بررسی قرار گرفته است. 🤖
همچنین استفاده از هوش مصنوعی در بهینهسازی فرمولاسیون محصولات غذایی و فرصتهای تحقیقاتی آینده در حوزه کاربردهای زعفران از دیگر موضوعات مهم این فصل هستند.
در پایان کتاب نیز منابع علمی معتبر ارائه شدهاند که امکان مطالعه بیشتر و انجام پژوهشهای تکمیلی را برای علاقهمندان فراهم میکنند.
در مجموع، کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی» اثری جامع و علمی است که به بررسی ظرفیتهای گسترده زعفران در توسعه محصولات غذایی نوآورانه میپردازد. این اثر میتواند راهنمایی ارزشمند برای پژوهشگران، متخصصان صنایع غذایی و تولیدکنندگانی باشد که به دنبال بهرهگیری از خواص عملکردی زعفران در طراحی غذاهای سلامتمحور و نوآورانه هستند. 🌸
بخش اول: پرسش و پاسخ معرفی کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی»
❓ کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی» درباره چیست؟
کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی» اثری تخصصی در حوزه صنایع غذایی و فناوری مواد غذایی است که به بررسی نقش زعفران در توسعه محصولات غذایی نوین، سلامتمحور و عملکردی میپردازد.
این کتاب نشان میدهد که زعفران تنها یک ادویه گرانبها و طعمدهنده سنتی نیست، بلکه میتواند بهعنوان یک ماده اولیه استراتژیک در طراحی غذاهای فراسودمند، نوشیدنیهای سلامتمحور، محصولات رژیمی و مکملهای غذایی استفاده شود. 🌿
❓ نویسندگان کتاب چه کسانی هستند؟
این کتاب توسط سه پژوهشگر و نویسنده حوزه علوم و صنایع غذایی تألیف شده است:
• ندا تقی هروی
• بیتا وزیرزاده
• سیما ایمانی
نویسندگان تلاش کردهاند با استفاده از یافتههای علمی جدید، کاربردهای صنعتی و عملکردی زعفران را در فرمولاسیون محصولات غذایی بررسی کنند. 👩🔬📚
❓ هدف اصلی کتاب چیست؟
هدف اصلی کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی» معرفی روشهای علمی و صنعتی استفاده از زعفران در تولید غذاهای نوآورانه و سلامتمحور است.
این کتاب علاوه بر معرفی ویژگیهای عملکردی زعفران، به فناوریهای استخراج، پایدارسازی، رهایش کنترلشده و بهینهسازی فرمولاسیون نیز میپردازد و کاربرد زعفران را در صنایع غذایی مدرن بررسی میکند. 🍽️
❓ چرا زعفران در صنایع غذایی اهمیت دارد؟
زعفران یکی از ارزشمندترین گیاهان جهان است که علاوه بر رنگ و عطر منحصربهفرد، دارای ترکیبات زیستفعال مهمی مانند کروسین، سافرانال و پیکروکروسین است.
این ترکیبات میتوانند خواص آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی، آرامبخش و تقویتکننده خلقوخو داشته باشند. به همین دلیل امروزه زعفران در طراحی غذاهای عملکردی و محصولات سلامتمحور جایگاه ویژهای پیدا کرده است. 🌸
❓ این کتاب برای چه افرادی مناسب است؟
کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی» برای گروههای مختلفی مفید است، از جمله:
• دانشجویان صنایع غذایی
• پژوهشگران علوم غذایی
• متخصصان فرمولاسیون محصولات غذایی
• فعالان صنعت نوشیدنی و لبنیات
• تولیدکنندگان محصولات سلامتمحور
• علاقهمندان به غذاهای فراسودمند
مطالب کتاب بهگونهای تدوین شده که هم جنبه علمی و هم جنبه کاربردی داشته باشد. 🎓
❓ مشخصات کامل کتاب چیست؟
مشخصات کتاب به شرح زیر است:
• عنوان کتاب: کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی
• نویسندگان: ندا تقی هروی، بیتا وزیرزاده، سیما ایمانی
• ناشر: انتشارات هورین
• سال انتشار: ۱۴۰۵
• تعداد صفحات: ۱۱۰ صفحه
• شابک: 978-622-126-120-8
این کتاب با تمرکز بر فناوریهای نوین صنایع غذایی و کاربردهای علمی زعفران منتشر شده است. 📘
❓ آیا کتاب به بازار جهانی زعفران نیز میپردازد؟
بله، در فصل اول کتاب روندهای بازار جهانی زعفران، الگوهای مصرف و فرصتهای اقتصادی این محصول ارزشمند بررسی شده است.
نویسندگان توضیح میدهند که چگونه زعفران میتواند بهعنوان یک مزیت رقابتی در صنعت غذا مطرح شود و چه چالشهایی در زمینه تأمین، استانداردسازی و قیمتگذاری آن وجود دارد. 🌍
❓ آیا در کتاب درباره غذاهای عملکردی صحبت شده است؟
بله، یکی از موضوعات مهم کتاب، طراحی غذاهای عملکردی و سلامتمحور با استفاده از زعفران است.
غذاهای عملکردی محصولاتی هستند که علاوه بر ارزش تغذیهای، میتوانند اثرات مثبتی بر سلامت بدن داشته باشند. زعفران به دلیل ترکیبات زیستفعال خود، گزینهای مناسب برای توسعه چنین محصولاتی محسوب میشود. 💪
❓ آیا کتاب به فناوریهای نوین استخراج زعفران اشاره میکند؟
بله، فصل دوم کتاب به روشهای مختلف استخراج ترکیبات فعال زعفران اختصاص دارد.
در این بخش روشهایی مانند:
• استخراج آبی
• استخراج الکلی
• استخراج فوق بحرانی
• استخراج آنزیمی
مورد بررسی قرار گرفتهاند و مزایا و محدودیتهای هر روش توضیح داده شده است. 🧪
❓ ریزپوشانی و نانوکپسولهسازی زعفران چیست؟
در کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی» فناوری ریزپوشانی و نانوکپسولهسازی بهعنوان راهکارهایی برای حفظ رنگ، عطر و ترکیبات حساس زعفران معرفی شدهاند.
این فناوریها میتوانند باعث افزایش پایداری ترکیبات زعفران در طی فرآوری، نگهداری و مصرف شوند و عملکرد آن را در محصولات غذایی بهبود دهند. 🔬
❓ چرا مطالعه این کتاب اهمیت دارد؟
امروزه مصرفکنندگان به دنبال غذاهای سالمتر، طبیعیتر و عملکردی هستند. زعفران بهعنوان یک ماده طبیعی ارزشمند میتواند نقش مهمی در توسعه این محصولات ایفا کند.
کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی» با ارائه اطلاعات علمی و کاربردی، دیدگاهی نوین درباره استفاده از زعفران در صنایع غذایی مدرن ارائه میدهد و میتواند منبعی مفید برای دانشگاهها و صنایع غذایی باشد. ✨
بخش دوم: پرسش و پاسخ تخصصی درباره محتوای کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی»
❓ فصل اول کتاب چه موضوعاتی را پوشش میدهد؟
فصل اول کتاب به معرفی زعفران بهعنوان یک ماده اولیه استراتژیک در توسعه محصولات غذایی میپردازد.
در این فصل نقش زعفران در نوآوری محصول، ایجاد مزیت رقابتی در صنعت غذا و طراحی غذاهای عملکردی بررسی شده است. همچنین روندهای جهانی مصرف زعفران و چالشهای صنعتی مرتبط با تأمین و استانداردسازی آن مورد تحلیل قرار گرفتهاند. 🌍📈
❓ منظور از غذاهای عملکردی مبتنی بر زعفران چیست؟
غذاهای عملکردی محصولاتی هستند که علاوه بر تأمین انرژی و مواد مغذی، میتوانند به بهبود سلامت بدن کمک کنند.
زعفران به دلیل داشتن ترکیبات آنتیاکسیدانی و زیستفعال، میتواند در تولید غذاهایی با خواص آرامبخش، ضدالتهابی و تقویتکننده عملکرد شناختی مورد استفاده قرار گیرد. 🍵
❓ فصل دوم کتاب درباره چه مباحثی است؟
فصل دوم کتاب به فناوریهای استخراج، پایدارسازی و رهایش هدفمند ترکیبات زعفران اختصاص دارد.
در این فصل تکنیکهای مختلف استخراج و همچنین فناوریهای نوینی مانند ریزپوشانی، نانوکپسولهسازی، اسپریدرایینگ و فریزدرایینگ بررسی شدهاند.
هدف این فناوریها حفظ کیفیت، رنگ، عطر و خواص عملکردی زعفران در محصولات غذایی است. 🧫
❓ سامانههای رهایش کنترلشده در غذا چه کاربردی دارند؟
سامانههای رهایش کنترلشده به فناوریهایی گفته میشود که ترکیبات فعال را بهتدریج و در شرایط مشخص آزاد میکنند.
در کتاب توضیح داده شده که این فناوریها میتوانند باعث افزایش ماندگاری، بهبود عملکرد زیستی و حفظ ترکیبات حساس زعفران در طول فرآوری و نگهداری شوند. ⏳
❓ آیا کتاب به کاربرد زعفران در نوشیدنیها و لبنیات پرداخته است؟
بله، فصل سوم کتاب به کاربرد زعفران در نوشیدنیهای عملکردی و محصولات لبنی اختصاص دارد.
در این بخش موضوعاتی مانند:
• طراحی نوشیدنیهای سلامتمحور حاوی زعفران
• تولید شیرهای طعمدار
• فرمولاسیون ماست و دسرهای لبنی زعفرانی
• اثر زعفران بر ویژگیهای حسی و رئولوژیک محصولات
بهصورت تخصصی بررسی شدهاند. 🥛
❓ زعفران چه تأثیری بر خواص حسی محصولات غذایی دارد؟
زعفران میتواند رنگ، عطر و طعم محصولات غذایی را بهبود دهد و جذابیت حسی آنها را افزایش دهد.
در کتاب توضیح داده شده که استفاده صحیح از زعفران در فرمولاسیون میتواند تجربه مصرفکننده را بهبود بخشد و ارزش افزوده بالاتری برای محصول ایجاد کند. 😋
❓ فصل چهارم کتاب درباره محصولات نانوایی و قنادی چه میگوید؟
فصل چهارم به کاربرد زعفران در کیک، بیسکویت، شیرینیها و سایر محصولات نانوایی اختصاص دارد.
در این فصل چالشهایی مانند پایداری رنگ در فرآیند پخت، مهاجرت ترکیبات آروماتیک و تأثیر زعفران بر ساختار و بافت محصولات بررسی شدهاند. 🍰
❓ طراحی آزمایش (DOE) چه نقشی در فرمولاسیون محصولات زعفرانی دارد؟
طراحی آزمایش یا DOE روشی علمی برای بهینهسازی فرمولاسیون محصولات غذایی است.
کتاب توضیح میدهد که چگونه میتوان با استفاده از DOE بهترین ترکیب مواد اولیه، میزان زعفران و شرایط فرآوری را برای دستیابی به کیفیت مطلوب تعیین کرد. 📊
❓ آیا کتاب به کاربرد زعفران در غذاهای رژیمی اشاره کرده است؟
بله، فصل پنجم کتاب به طراحی غذاهای رژیمی و عملکردی ویژه اختصاص دارد.
در این بخش کاربرد زعفران در محصولات کمکالری، غذاهای مناسب بیماران متابولیک و مکملهای غذایی بررسی شده است. همچنین نقش زعفران در کنترل وزن و بهبود خلقوخو مورد توجه قرار گرفته است. ⚕️
❓ همافزایی زعفران با پروبیوتیکها چه مزیتی دارد؟
کتاب توضیح میدهد که ترکیب زعفران با پروبیوتیکها و پریبیوتیکها میتواند اثرات سلامتبخش محصولات غذایی را افزایش دهد.
این همافزایی میتواند در بهبود سلامت گوارش، تقویت سیستم ایمنی و ارتقای کیفیت محصولات عملکردی مؤثر باشد. 🦠
❓ آیا در کتاب به فناوری چاپ سهبعدی غذا اشاره شده است؟
بله، فصل ششم کتاب به آیندهپژوهی و فناوریهای نوین اختصاص دارد و یکی از موضوعات جذاب آن، استفاده از زعفران در فناوری چاپ سهبعدی غذا است.
این فناوری میتواند امکان طراحی غذاهای شخصیسازیشده و عملکردی را فراهم کند و فرصتهای جدیدی در صنعت غذا ایجاد نماید. 🚀
❓ نقش هوش مصنوعی در فرمولاسیون محصولات زعفرانی چیست؟
در بخش پایانی کتاب به کاربرد هوش مصنوعی در بهینهسازی فرمولاسیون محصولات غذایی اشاره شده است.
هوش مصنوعی میتواند با تحلیل دادهها، بهترین ترکیب مواد اولیه و شرایط فرآوری را پیشنهاد دهد و به تولید محصولات باکیفیتتر و پایدارتر کمک کند. 🤖
❓ چرا مطالعه کتاب «کاربردهای عملکردی زعفران در طراحی و فرمولاسیون فرآوردههای غذایی» پیشنهاد میشود؟
این کتاب یکی از منابع تخصصی و بهروز در زمینه کاربرد زعفران در صنایع غذایی است و موضوعاتی مانند فناوری استخراج، غذاهای عملکردی، نوشیدنیها، محصولات لبنی، غذاهای رژیمی و فناوریهای نوین غذایی را پوشش میدهد.
مطالعه این اثر میتواند برای دانشجویان، پژوهشگران و فعالان صنعت غذا بسیار ارزشمند باشد و دیدگاهی علمی درباره آینده کاربرد زعفران در طراحی محصولات غذایی ارائه دهد. 🌟
محصولات مشابه
-
کتاب رویکردهای نوین تغذیه درمانی مبتنی برویژگی های میکروب شناختی فرد
قیمت اصلی: ۷۶۵,۰۰۰ تومان بود.۳۴۴,۲۵۰ تومانقیمت فعلی: ۳۴۴,۲۵۰ تومان. -
کتاب مبانی فناوری مالت و فرآوردههای حاصل از آن
قیمت اصلی: ۲,۹۰۰,۰۰۰ تومان بود.۱,۴۵۰,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۱,۴۵۰,۰۰۰ تومان. -
کتاب گفتارهای تغذیه و تندرستی
قیمت اصلی: ۱,۷۱۰,۰۰۰ تومان بود.۶۸۴,۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۶۸۴,۰۰۰ تومان. -
کتاب مقدمه ای بر تکنولوژی شیر
قیمت اصلی: ۱,۳۳۲,۰۰۰ تومان بود.۵۹۹,۴۰۰ تومانقیمت فعلی: ۵۹۹,۴۰۰ تومان.
