۹۵۰,۰۰۰ تومان
| انتشارات | |
|---|---|
| تعداد صفحات | |
| سال انتشار | |
| شابک | 978-620-8-84796-8 |
کتاب Advanced Sports Nutrition: Science, Practice, and Supplementation نوشته ناهید افشاری فرد، اثری علمی و کاربردی در حوزه تغذیه ورزشی، فیزیولوژی ورزش و مکملهای غذایی است که در سال ۱۴۰۴ توسط انتشارات SCHOLARS’ PRESS منتشر شده است. این کتاب در ۹۵ صفحه و با شابک 978-620-8-84796-8 به بررسی اصول علمی تغذیه ورزشکاران، متابولیسم انرژی، راهبردهای تغذیهای برای بهبود عملکرد ورزشی و استفاده آگاهانه از مکملهای غذایی میپردازد.
تغذیه یکی از ارکان اصلی موفقیت در ورزش حرفهای و آماتور است. برنامه غذایی مناسب نهتنها بر عملکرد ورزشی تأثیر میگذارد، بلکه در حفظ سلامت، افزایش توان بدنی، تسریع ریکاوری و پیشگیری از آسیبهای ورزشی نیز نقش اساسی دارد. این کتاب با تلفیق مبانی علمی و تجربیات عملی، راهنمایی ارزشمند برای دانشجویان علوم ورزشی، متخصصان تغذیه، مربیان، ورزشکاران و پژوهشگران این حوزه فراهم کرده است.
فصل نخست کتاب به معرفی اصول پایه تغذیه ورزشی اختصاص دارد. نویسنده توضیح میدهد که بدن ورزشکار برای انجام فعالیتهای مختلف به انرژی، مواد مغذی و تعادل مناسب بین دریافت و مصرف انرژی نیاز دارد.
درک صحیح متابولیسم انرژی و نیازهای تغذیهای ورزشکاران، پایه طراحی برنامههای غذایی مؤثر محسوب میشود.
⚡ تولید انرژی
🥦 دریافت مواد مغذی
💪 حفظ توده عضلانی
🩺 سلامت عمومی
🏃 بهبود عملکرد ورزشی
از مهمترین موضوعات این فصل هستند.
کتاب به بررسی نحوه تولید و مصرف انرژی در بدن میپردازد و نقش سیستمهای مختلف انرژی را در فعالیتهای ورزشی توضیح میدهد.
نوع فعالیت ورزشی، شدت تمرین و مدت زمان آن تعیین میکند که بدن از چه منابعی برای تأمین انرژی استفاده کند.
🏃 ورزشهای استقامتی
🏋️ تمرینات قدرتی
⚽ ورزشهای تیمی
🚴 فعالیتهای هوازی
هر یک نیازهای تغذیهای متفاوتی دارند.
یکی از مهمترین بخشهای کتاب به بررسی نقش درشتمغذیها اختصاص دارد.
🍞 کربوهیدراتها برای تأمین انرژی سریع
🥩 پروتئینها برای رشد و ترمیم عضلات
🥑 چربیهای سالم برای تأمین انرژی طولانیمدت و عملکرد هورمونی
نویسنده توضیح میدهد که تعادل مناسب میان این سه گروه غذایی، نقش مهمی در موفقیت ورزشی دارد.
کتاب اهمیت ویتامینها و مواد معدنی را نیز بررسی میکند.
کمبود برخی ریزمغذیها میتواند موجب کاهش عملکرد، خستگی زودرس، ضعف سیستم ایمنی و کند شدن روند ریکاوری شود.
🦴 کلسیم
🩸 آهن
☀️ ویتامین D
🧬 ویتامینهای گروه B
🛡️ آنتیاکسیدانها
از مهمترین ریزمغذیهای مورد نیاز ورزشکاران هستند.
یکی از موضوعات مهم فصل نخست، مدیریت آب و الکترولیتها است.
از دست دادن آب بدن در هنگام فعالیت ورزشی میتواند موجب افت عملکرد، کاهش تمرکز و افزایش خطر آسیبهای ناشی از گرما شود.
💦 هیدراتاسیون قبل از تمرین
🥤 مصرف مایعات هنگام فعالیت
⚖️ جایگزینی الکترولیتها
🌡️ پیشگیری از کمآبی
از مهمترین توصیههای این بخش هستند.
فصل دوم کتاب به بررسی سیستمهای تأمین انرژی اختصاص دارد.
بدن انسان بسته به نوع فعالیت از مسیرهای مختلف متابولیکی برای تولید انرژی استفاده میکند.
⚡ سیستم فسفاژن
🏃 سیستم گلیکولیتیک
🌬️ سیستم هوازی
هر یک در شرایط خاصی فعالتر بوده و نیازهای تغذیهای متفاوتی ایجاد میکنند.
یکی از مباحث کاربردی کتاب، مفهوم Nutritional Periodization یا دورهبندی تغذیه است.
نویسنده نشان میدهد که برنامه غذایی باید متناسب با مراحل مختلف تمرین، مسابقه و ریکاوری تنظیم شود تا بهترین عملکرد حاصل گردد.
در نیمه دوم کتاب، تمرکز اصلی بر طراحی برنامههای تغذیهای تخصصی، مصرف مکملها و روندهای نوین در تغذیه ورزشی قرار دارد.
فصل سوم کتاب به تفاوت نیازهای تغذیهای رشتههای مختلف ورزشی میپردازد.
🏋️ ورزشکاران قدرتی
🏃 ورزشکاران استقامتی
🚴 ورزشهای فوقاستقامتی
⚽ ورزشهای تیمی
هر یک به الگوهای متفاوتی از دریافت انرژی و مواد مغذی نیاز دارند.
یکی از موضوعات مهم کتاب، راهکارهای علمی کاهش یا افزایش وزن برای ورزشکاران است.
نویسنده تأکید میکند که مدیریت وزن باید بر پایه اصول علمی انجام شود و از رژیمهای افراطی یا روشهای غیرایمن پرهیز گردد.
📉 کاهش چربی بدن
💪 افزایش توده عضلانی
⚡ حفظ عملکرد ورزشی
🥗 تغذیه متعادل
از اهداف اصلی این بخش هستند.
فصل چهارم کتاب به بررسی مکملهای غذایی اختصاص دارد.
نویسنده تأکید میکند که استفاده از مکملها باید بر اساس شواهد علمی معتبر و نیاز واقعی ورزشکار انجام شود.
📈 بهبود عملکرد
💪 افزایش ریکاوری
🩺 جبران کمبودهای تغذیهای
🎯 حمایت از تمرینات تخصصی
از مهمترین اهداف مصرف صحیح مکملها هستند.
کتاب مکملهای پرکاربرد را به طور علمی بررسی میکند.
🥛 پروتئین وی
💪 کراتین
🧬 اسیدهای آمینه شاخهدار (BCAA)
⚡ مکملهای آمینواسیدی
از جمله مکملهایی هستند که در این کتاب درباره مزایا، محدودیتها و نحوه مصرف آنها توضیح داده شده است.
کتاب همچنین نقش مکملهای ویتامینی و معدنی را در حفظ سلامت ورزشکاران بررسی میکند.
نویسنده تأکید میکند که مصرف این مکملها باید بر اساس ارزیابی وضعیت تغذیهای انجام شود و جایگزین یک رژیم غذایی متعادل نیست.
یکی از بخشهای مهم کتاب به بررسی مخاطرات مصرف نادرست مکملها اختصاص دارد.
⚠️ آلودگی برخی مکملها
⚠️ خطر دوپینگ ناخواسته
⚠️ مصرف بیرویه
⚠️ عوارض جانبی
از مهمترین موضوعات مورد بررسی در این فصل هستند.
فصل پنجم کتاب به نیازهای تغذیهای گروههای مختلف اختصاص دارد.
👩 ورزشکاران زن
🧒 نوجوانان ورزشکار
👴 ورزشکاران سالمند
🩺 افراد دارای بیماریهای خاص
هر یک نیازهای تغذیهای متفاوتی دارند که در این کتاب بهصورت علمی بررسی شدهاند.
فصل پایانی کتاب به طراحی برنامههای تغذیهای اختصاص دارد.
نویسنده نشان میدهد که برنامه غذایی باید بر اساس:
📊 اهداف ورزشی
⚖️ وضعیت بدنی
🏃 نوع رشته ورزشی
🧬 ویژگیهای فردی
تنظیم شود.
کتاب به نقش فناوریهای نوین در پایش تغذیه نیز میپردازد.
⌚ ساعتهای هوشمند
📱 اپلیکیشنهای تغذیه
📊 تحلیل دادههای ورزشی
🤖 هوش مصنوعی
میتوانند به طراحی دقیقتر برنامههای تغذیهای کمک کنند.
یکی از موضوعات ارزشمند کتاب، بررسی عوامل رفتاری و روانشناختی در تغذیه است.
نویسنده نشان میدهد که انگیزه، عادات غذایی و رفتارهای تغذیهای نقش مهمی در موفقیت برنامههای غذایی ورزشکاران دارند.
کتاب Advanced Sports Nutrition: Science, Practice, and Supplementation اثر ناهید افشاری فرد منبعی علمی و کاربردی برای دانشجویان علوم ورزشی، متخصصان تغذیه، مربیان، پزشکان ورزشی، ورزشکاران حرفهای و پژوهشگران حوزه سلامت است. این کتاب با بهرهگیری از تازهترین مباحث علمی، اصول تغذیه ورزشی، مدیریت انرژی، مکملهای غذایی و فناوریهای نوین را به شکلی جامع بررسی میکند.
اگر به دنبال کتابی درباره تغذیه ورزشی، مکملهای ورزشی، کراتین، پروتئین، متابولیسم انرژی، رژیم غذایی ورزشکاران، ریکاوری ورزشی، هیدراتاسیون و برنامهریزی تغذیه برای ورزشکاران هستید، این اثر میتواند منبعی ارزشمند، علمی و کاربردی برای مطالعه، آموزش و پژوهش باشد. 🏋️🥗📖💪
📚 عنوان کتاب: Advanced Sports Nutrition: Science, Practice, and Supplementation
✍️ نویسنده: ناهید افشاری فرد
🔢 شابک: 978-620-8-84796-8
📄 تعداد صفحات: 95 صفحه
🏢 انتشارات: SCHOLARS’ PRESS
📅 سال انتشار: 1404
💪 کتاب Advanced Sports Nutrition: Science, Practice, and Supplementation به بررسی مبانی علمی تغذیه ورزشی، متابولیسم انرژی، راهکارهای تغذیه برای افزایش عملکرد ورزشی، مکملهای غذایی، تغذیه گروههای خاص ورزشکاران و روندهای نوین این حوزه میپردازد. این کتاب منبعی کاربردی برای دانشجویان علوم ورزشی، مربیان، متخصصان تغذیه و ورزشکاران حرفهای است.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🏋️ این کتاب اصول علمی تغذیه ورزشی و نقش آن در بهبود عملکرد، ریکاوری و سلامت ورزشکاران را بررسی میکند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🥗 شاخهای از علوم تغذیه که به نیازهای غذایی ورزشکاران و افراد فعال میپردازد.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
⚡ زیرا تأمین انرژی، افزایش عملکرد و تسریع ریکاوری به تغذیه مناسب وابسته است.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📖 مبانی تغذیه ورزشی، متابولیسم انرژی و نقش مواد مغذی در ورزش.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🔥 فرآیند تبدیل مواد غذایی به انرژی مورد نیاز بدن.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍞 کربوهیدراتها، پروتئینها و چربیها.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
⚡ مهمترین منبع تأمین انرژی در بسیاری از فعالیتهای ورزشی هستند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
💪 به ترمیم، رشد و حفظ توده عضلانی کمک میکنند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🥑 منبع انرژی در فعالیتهای طولانیمدت و حمایت از عملکرد هورمونی هستند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍎 ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🩺 در تولید انرژی، عملکرد عضلات و تقویت سیستم ایمنی نقش دارند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
💧 حفظ تعادل آب و مایعات بدن.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🌡️ موجب کاهش توان بدنی، تمرکز و استقامت میشود.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
⚙️ نیازهای متابولیکی و سیستمهای تولید انرژی در ورزش.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
⚡ کربوهیدرات، چربی و در شرایط خاص پروتئین.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🏃 فعالیتهای کوتاه و شدید بیشتر از کربوهیدرات و فعالیتهای طولانی بیشتر از چربی استفاده میکنند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📅 تنظیم برنامه غذایی متناسب با شدت و نوع تمرین.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🏆 راهبردهای تغذیهای برای افزایش عملکرد ورزشی.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
💪 دریافت کافی پروتئین، انرژی و مواد مغذی برای رشد عضلات.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🏃♂️ تأکید بر تأمین کربوهیدرات، مایعات و بازیابی ذخایر انرژی.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🌄 برنامهریزی دقیق برای انرژی، مایعات و الکترولیتها.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
⚖️ کاهش یا افزایش وزن به شیوهای علمی و کنترلشده.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📉 کاهش چربی بدن با حفظ توده عضلانی.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📈 افزایش توده عضلانی از طریق تغذیه و تمرین مناسب.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
💡 تغذیه علمی و متناسب با نوع ورزش، نقش اساسی در افزایش عملکرد و سلامت ورزشکاران دارد.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
💊 نقش مکملهای غذایی در عملکرد ورزشی.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🚀 موادی که با هدف بهبود عملکرد ورزشی استفاده میشوند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📚 خیر، تنها برخی از آنها بر اساس شواهد علمی مؤثر شناخته شدهاند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
💪 به افزایش توان و عملکرد در فعالیتهای قدرتی و کوتاهمدت کمک میکند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🧬 گروهی از اسیدهای آمینه شاخهدار که در متابولیسم عضلات نقش دارند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🥛 تأمین پروتئین موردنیاز برای ترمیم و رشد عضلات.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍊 از عملکرد طبیعی بدن، عضلات و سیستم ایمنی حمایت میکنند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🛡️ به کاهش آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو کمک میکنند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
⚠️ برخی محصولات ممکن است آلوده یا فاقد کیفیت استاندارد باشند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🚫 استفاده از مواد یا روشهای ممنوعه برای افزایش غیرقانونی عملکرد ورزشی.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
👥 تغذیه گروههای خاص ورزشکاران.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
👩 توجه ویژه به نیازهای انرژی، آهن، کلسیم و سلامت هورمونی.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🧒 رژیم غذایی متعادل برای حمایت از رشد و فعالیت بدنی.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
👴 حفظ توده عضلانی، سلامت استخوان و عملکرد جسمانی.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
❤️ میتواند به مدیریت بیماریهایی مانند دیابت و برخی مشکلات گوارشی کمک کند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🌟 کاربردهای عملی و آینده تغذیه ورزشی.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📋 برنامهای که براساس ویژگیها، اهداف و شرایط هر ورزشکار طراحی میشود.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📱 با استفاده از نرمافزارها، ساعتهای هوشمند و سامانههای پایش تغذیه.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📊 امکان ارزیابی دقیق عملکرد و تنظیم بهتر برنامه غذایی را فراهم میکند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🧠 بررسی رفتارهای غذایی، انگیزه و عادتهای تغذیهای ورزشکاران.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍽️ زیرا بر پایبندی به برنامه تغذیه و عملکرد ورزشی اثر میگذارد.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🤖 هوش مصنوعی، تغذیه شخصیسازیشده و تحلیل دادههای زیستی.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🔬 مکملهای نوین، فناوریهای پوشیدنی و برنامههای هوشمند تغذیه.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
💡 موفقیت ورزشی تنها به تمرین وابسته نیست؛ تغذیه علمی، برنامهریزی دقیق و استفاده آگاهانه از مکملها نقش تعیینکنندهای در عملکرد ورزشکاران دارند.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🌟 این کتاب یکی از منابع ارزشمند در حوزه تغذیه ورزشی و مکملهای غذایی است. مطالعه کتاب Advanced Sports Nutrition: Science, Practice, and Supplementation به ورزشکاران، مربیان، متخصصان تغذیه، دانشجویان علوم ورزشی و پژوهشگران کمک میکند تا با جدیدترین یافتههای علمی درباره تغذیه، مدیریت انرژی، مکملهای ورزشی و راهکارهای افزایش عملکرد و سلامت ورزشکاران آشنا شوند. 🏋️🥗📚
| انتشارات | |
|---|---|
| تعداد صفحات | |
| سال انتشار | |
| شابک | 978-620-8-84796-8 |