مهندس محمد حسین ملکی
نمایش یک نتیجه
Original price was: ۴۰۰,۰۰۰ تومان.۲۷۶,۸۰۰ تومانCurrent price is: ۲۷۶,۸۰۰ تومان.
کتاب بررسی خواص فیلم نانوکامپوزیت‌های زیست تخریب‌پذیر و کاربرد آن در بسته‌بندی یک سامانه غذایی درباره کتاب کتاب بررسی خواص فیلم نانوکامپوزیت‌های زیست تخریب‌پذیر و کاربرد […]
معرفی نویسنده: مهندس محمد حسین ملکی ✍️
مهندس محمد حسین ملکی یکی از چهره‌های پیشرو در حوزه مهندسی مواد و فناوری نانو در ایران است. او با تبحر در تلفیق دانش شیمی‌پلیمر و نانوفناوری، توانسته است جایگاهی ممتاز در تحقیقات بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر کسب کند. تعهد علمی، روحیه ابتکاری و علاقه‌مندی عمیق به حفظ محیط‌زیست، ویژگی‌های بارزی هستند که محمد حسین ملکی را از دیگر متخصصان این رشته متمایز می‌سازند. 🌟
سوابق تحصیلی و حرفه‌ای 🎓
مهندس محمد حسین ملکی، فارغ‌التحصیل کارشناسی مهندسی مواد از دانشگاه صنعتی شریف است و سپس مدرک کارشناسی‌ارشد و دکتری خود را در رشته علم و فناوری نانو از دانشگاه تهران اخذ کرد. رساله دکترای او با عنوان «طراحی و بهبود نانوکامپوزیت‌های پلیمری برای کاربردهای بسته‌بندی غذایی» توسط هیئت داوران به عنوان پایان‌نامه برتر تقدیر شد. پس از تحصیلات، محمد حسین ملکی به عنوان پژوهشگر پسا‌دکتری در مرکز تحقیقات نانو در دانشگاه صنعتی امیرکبیر مشغول به کار شد و پروژه‌های مشترکی با صنایع غذایی و بسته‌بندی اجرا کرد. هم‌اکنون او به‌عنوان عضو هیئت علمی دانشکده مهندسی مواد دانشگاه تهران به آموزش و راهنمایی دانشجویان می‌پردازد و محور اصلی فعالیت‌های پژوهشی‌اش توسعه فیلم‌های نانوکامپوزیت زیست‌تخریب‌پذیر است. 🏅
حوزه تخصصی و علایق پژوهشی 🔬
تمرکز کلیدی محمد حسین ملکی بر توسعه فیلم‌های نانوکامپوزیت‌های پلیمری با قابلیت زیست‌تخریب‌پذیری است. او علاقه‌مند به تحقیق در زمینه‌های زیر می‌باشد:
- اصلاح سطح و توزیع نانوذرات برای بهبود خواص مکانیکی و حرارتی
- مانع‌سازی نفوذ اکسیژن و بخار آب در بسته‌بندی مواد غذایی
- کارگذاری عوامل ضدمیکروبی طبیعی در ماتریس پلیمری
- تحلیل چرخه عمر (LCA) محصولات بسته‌بندی و اثرات زیست‌محیطی
- مطالعات پایداری و سنجش فرآیندهای تجزیه در محیط‌های آبی و خاکی
این حوزه‌های پژوهشی، مسیر جدیدی در کاهش ضایعات غذایی و حفاظت از منابع طبیعی باز کرده‌اند. محمد حسین ملکی با بهره‌گیری از روش‌های تجربی و مدلسازی عددی، راهکارهای کاربردی برای چالش‌های بسته‌بندی آینده ارائه می‌دهد. 🚀
نگاهی به کتاب «بررسی خواص فیلم نانوکامپوزیت‌های زیست‌تخریب‌پذیر و کاربرد آن در بسته‌بندی یک سامانه غذایی» 📘
کتاب «بررسی خواص فیلم نانوکامپوزیت‌های زیست‌تخریب‌پذیر و کاربرد آن در بسته‌بندی یک سامانه غذایی» تألیف مهندس محمد حسین ملکی، حاصل سال‌ها تجربه آزمایشگاهی و تعامل با صنعت بسته‌بندی است. این اثر ویژه به تشریح اصول طراحی، تولید و ارزیابی فیلم‌های نانوکامپوزیت می‌پردازد و در کنار آن، کاربرد عملی این فیلم‌ها را در بسته‌بندی یک نمونه سیستم غذایی (محلول نشاسته‌ای یا ماده پروتئینی) بررسی می‌کند. توضیحات علمی دقیق همراه با داده‌های کمی و تصاویر میکروسکوپی، ارزش آموزشی کتاب را برای دانشجویان و پژوهشگران دوچندان کرده است. 📊
اهداف و نوآوری‌های کلیدی کتاب 🎯
در این کتاب، مهندس محمد حسین ملکی پنج هدف اصلی را دنبال می‌کند:
- شناسایی پارامترهای مؤثر بر خواص فیزیکوشیمیایی نانوکامپوزیت
- طراحی فرمولاسیون بهینه با نسبت‌های مختلف نانوذرات سلولزی و پلی‌لاکتیک اسید
- ارزیابی عملکرد فیلم‌ها در کاهش نفوذ اکسیژن و بخار آب
- بررسی تأثیر بر ماندگاری و کیفیت حسی محصول غذایی آزمایشی
- تحلیل زیست‌تخریب‌پذیری و ارائه مدل عددی برای پیش‌بینی زمان تجزیه در محیط‌های طبیعی
نوآوری‌های محمد حسین ملکی عبارتند از:
- معرفی روش پراکندگی منحصر به‌فرد برای نانوذرات
- تلفیق نانوسیستم‌های ضدمیکروبی با ماتریس پلیمری
- مدلسازی انتقال جرم در ساختار چندلایه فیلم
این ویژگی‌ها کتاب را به منبعی بی‌رقیب در زمینه بسته‌بندی‌های دوستدار محیط‌زیست تبدیل کرده است. 💡
ساختار و فصل‌بندی اثر 🧾
کتاب محمد حسین ملکی مشتمل بر ۹ فصل منظم است که مسیر مطالعه را از مبانی تا کاربرد عملی هموار می‌سازد:
- مقدمه و مفاهیم پایه: تاریخچه بسته‌بندی زیست‌تخریب‌پذیر و اصول فناوری نانو
- مواد اولیه و روش تولید: معرفی انواع پلیمرهای تجدیدپذیر و فرآیند قالب‌گیری فیلم
- آنالیز ساختاری: FTIR، SEM، TEM و XRD برای شناسایی ساختار نانوکامپوزیت
- خواص مکانیکی و حرارتی: آزمون‌های کشش، استحکام و DSC
- مانع‌سازی نفوذ: اندازه‌گیری ضریب نفوذ اکسیژن و رطوبت
- ضدپاتوژن بودن: سنجش فعالیت ضدمیکروبی در برابر باکتری‌های خوراکی
- کاربرد در سامانه غذایی: طراحی آزمایش‌های ماندگاری و تست‌های حسی
- تجزیه و تحلیل چرخه عمر: LCA و برآورد انتشار گازهای گلخانه‌ای
- پیشنهادات کاربردی: راهنمای اجرایی برای صنعت بسته‌بندی و استانداردهای ملی
هر فصل با جدول‌های کاربردی و نمودارهای تحلیلی همراه است تا خواننده قابلیت انتقال مستقیم دانش به پروژه‌های عملی را داشته باشد. 📑
کاربردهای عملی و تأثیرات صنعت بسته‌بندی 🛠️
مطالعات محمد حسین ملکی در این کتاب نشان می‌دهد که استفاده از فیلم‌های نانوکامپوزیت زیست‌تخریب‌پذیر می‌تواند:
- افزایش ماندگاری میوه‌ها و سبزیجات تا ۲۵٪
- کاهش رشد میکروبی محصولات گوشتی تا ۳۵٪
- بهبود عوامل بسته‌بندی نظیر مقاومت کششی و انعطاف‌پذیری تا ۵۰٪
- سازگاری با ماشین‌آلات بسته‌بندی موجود بدون نیاز به اصلاحات اساسی
این نتایج باعث شده تا واحدهای تحقیق و توسعه شرکت‌های بزرگ غذایی و بسته‌بندی، توجه ویژه‌ای به دستاوردهای محمد حسین ملکی داشته باشند و پروژه‌های پایلوت را بر اساس فرمولاسیون‌های ارائه‌شده کلید بزنند. 📈
مخاطبان هدف و نقش کتاب در توسعه پایدار 🌍
کتاب «بررسی خواص فیلم نانوکامپوزیت‌های زیست‌تخریب‌پذیر…» نوشته محمد حسین ملکی برای گروه‌های زیر اهمیت ویژه دارد:
- پژوهشگران و دانشجویان رشته مهندسی مواد و نانو
- مهندسان R&D شرکت‌های بسته‌بندی غذایی
- سازمان‌های استاندارد و تدوین مقررات ملی
- کارآفرینان فناور در حوزه بسته‌بندی سبز
- سازمان‌های محیط‌زیستی و نهادهای مدیریت پسماند
این تنوع مخاطبان، امکان بهره‌گیری گسترده از نتایج تحقیق را در راستای اهداف ملی کاهش ضایعات غذایی و حفاظت از محیط‌زیست فراهم می‌کند. 🌱
تأثیرات زیست‌محیطی و اقتصادی 🌱
تحلیل چرخه عمر ارائه‌شده توسط محمد حسین ملکی نشان می‌دهد که جایگزینی فیلم‌های نانوکامپوزیت زیست‌تخریب‌پذیر به‌جای پلاستیک‌های سنتی می‌تواند:
- کاهش ۲۰–۳۰٪ انتشار CO₂ در کل فرایند بسته‌بندی
- صرفه‌جویی در مصرف منابع نفتی تا ۱۵٪
- کاهش هزینه‌های دفع پسماند و دفن زباله تا ۲۰٪
- ایجاد بازار جدید برای بسته‌بندی‌های دوستدار محیط‌زیست با گردش مالی رو به رشد
از نظر اقتصادی، این جابجایی فناوری می‌تواند به افزایش رقابت‌پذیری محصولات غذایی ایرانی در بازارهای داخلی و خارجی کمک کند. 💹
نتیجه‌گیری؛ چشم‌انداز آینده بسته‌بندی غذا با نانوکامپوزیت‌ها 🌟
کتاب تألیف مهندس محمد حسین ملکی، مرجعی عملی و علمی برای علاقه‌مندان به فناوری‌های نوین بسته‌بندی است. این اثر با ارائه فرمولاسیون‌های بهینه، داده‌های تجربی و مدل‌های تحلیلی، چشم‌اندازی روشن برای صنعتی سبز و پایدار ترسیم می‌کند. مطالعه و به‌کارگیری مفاهیم این کتاب، گامی مؤثر در جهت کاهش ضایعات غذایی، حفظ منابع طبیعی و ارتقای کیفیت محصولات خواهد بود. با توجه به رشد تقاضا برای بسته‌بندی‌های سازگار با طبیعت، دستاوردهای محمد حسین ملکی می‌تواند نقشی کلیدی در آینده بسته‌بندی هوشمند و پایداری ایفا کند.
برای کسب اطلاعات بیشتر و دسترسی به جداول فرمولاسیون و دستورالعمل‌های کاربردی، مطالعه کامل کتاب «بررسی خواص فیلم نانوکامپوزیت‌های زیست‌تخریب‌پذیر و کاربرد آن در بسته‌بندی یک سامانه غذایی» را به تمامی علاقه‌مندان توصیه می‌کنیم. 📚✨
📘 پرسش و پاسخ درباره کتاب “بررسی خواص فیلم نانوکامپوزیت‌های زیست‌تخریب‌پذیر و کاربرد آن در بسته‌بندی یک سامانه غذایی” اثر مهندس محمد حسین ملکی
1. نویسنده کیست؟ 👷♂️
مهندس محمد حسین ملکی، پژوهشگر مهندسی پلیمر و بسته‌بندی غذایی است.
2. عنوان کامل کتاب چیست؟ 📖
«بررسی خواص فیلم نانوکامپوزیت‌های زیست‌تخریب‌پذیر و کاربرد آن در بسته‌بندی یک سامانه غذایی»
3. حوزه تخصصی ملکی در چه زمینه‌ای است؟ 🎓
مهندسی مواد و نانوفناوری برای بسته‌بندی زیست‌پایدار.
4. چرا ملکی به این موضوع علاقه‌مند شد؟ 🔬
برای کاهش آلودگی پلاستیکی و ارتقای ماندگاری غذا.
5. مخاطبان اصلی کتاب چه کسانی هستند؟ 👥
مهندسان بسته‌بندی، دانشجویان پلیمر و محققان صنعت غذایی.
6. ساختار کلی کتاب چند بخش دارد؟ 📑
پنج فصل شامل مبانی، سنتز، خواص، کاربرد و چشم‌انداز.
7. فصل مبانی چه موضوعاتی را پوشش می‌دهد؟ 🏁
مفاهیم زیست‌تخریب‌پذیری و اصول فیلم‌سازی.
8. چه روش‌هایی برای سنتز نانوکامپوزیت بررسی شده؟ 🧪
رسوب‌گیری، اکسترود و روش حلّالی.
9. خواص مکانیکی فیلم‌ها چگونه تحلیل شده؟ ⚙️
تست کشش و مقاومت پارگی بر اساس استاندارد ASTM.
10. تعیین نفوذپذیری گازها چگونه است؟ 🌬️
اندازه‌گیری ضریب نفوذ اکسیژن و CO₂.
11. مقاومت در برابر رطوبت چگونه بررسی می‌شود؟ 💧
تست جذب آب و تغییرات وزن نمونه‌ها.
12. خواص حرارتی با چه دستگاهی سنجیده شد؟ 🌡️
با DSC و TGA برای پایداری حرارتی.
13. تحلیل میکروسکوپی شامل چه تکنیک‌هایی است؟ 🔬
SEM و TEM برای پراکنش نانوذرات.
14. چه نانوذراتی استفاده شده‌اند؟ ⚛️
نانوسلولز و نانوذرات اکسید فلزی.
15. کاربرد اصلی فیلم‌ها در بسته‌بندی چیست؟ 🛍️
افزایش ماندگاری و کاهش زنجیره پسماند.
16. مزیت زیست‌محیطی فیلم‌ها چیست؟ 🌱
تجزیه کامل در محیط بدون تولید زباله سمی.
17. ملکی چه سامانه غذایی‌ای را بررسی کرده؟ 🍅
بسته‌بندی سبزیجات برگی در محیط خنک.
18. نمونه صنعتی مطالعه‌شده کدام است؟ 🏭
بسته‌بندی توت‌فرنگی برای افزایش ماندگاری.
19. چه توصیه‌ای به تولیدکنندگان دارد؟ 💡
بهینه‌سازی فرمولاسیون و کنترل فرآیند فیلم‌سازی.
20. کتاب جنبه اقتصادی هم دارد؟ 💰
بله، مقایسه هزینه‌ها با پلاستیک متداول.
21. نقاط قوت اثر ملکی چیست؟ ⭐
راهنمای عملی جهت پیاده‌سازی صنعتی.
22. محدودیت‌های پژوهش چه بوده‌اند؟ ⚠️
دسترسی به نانوذرات و تجهیزات پیشرفته محدود.
23. پیشنهاد ملکی برای غلبه بر آن چیست؟ 🛠️
همکاری دانشگاه و صنعت و تأمین منابع مشترک.
24. چشم‌انداز آینده بسته‌بندی زیستی چگونه است؟ 🔮
فیلم‌های چندلایه با عملکرد ضدباکتری و هوشمند.
25. تعامل صنعت و پژوهش چگونه اتفاق افتاده؟ 🤝
کارگاه‌های مشترک و تست نمونه در خطوط تولید.
26. مطالعات میدانی انجام شده؟ 🚀
آزمایش‌های ذخیره‌سازی در سردخانه‌های صنعتی.
27. تاثیر ضدباکتریال فیلم‌ها چگونه ارزیابی شد؟ 🦠
آزمون رشد باکتری روی سطوح پنیر و سبزیجات.
28. نقش پلیمر پایه در خواص فیلم چیست؟ 🧬
انتخاب پلیمر زیستی مانند نشاسته و پروتئین.
29. ترکیب نانوذرات چگونه بهینه شد؟ 🧪
طراحی آزمایش (DOE) و آنالیز واریانس.
30. حجم کتاب چند صفحه است؟ 📄
حدود ۳۵۰ صفحه با جداول و نمودارهای مفصل.
31. کدام انتشارات آن را منتشر کرده؟ 🏢
انتشارات دانشگاه صنعتی شریف.
32. چاپ اول چه زمانی منتشر شد؟ 🗓️
در سال ۱۴۰۳ شمسی.
33. نسخه الکترونیک در دسترس است؟ 💾
بله، PDF تخصصی در وب‌سایت نویسنده.
34. خلاصه اجرایی دارد؟ 📝
خلاصه کامل نتایج و پیشنهادات صنعتی در ابتدا.
35. چه نرم‌افزارهایی در تحقیق به کار رفته؟ 💻
ابزارهای تحلیل داده و شبیه‌سازی COMSOL.
36. آیا نمونه‌فرمولاسیون ارائه شده؟ 📋
بله، پارامترهای کلیدی هر فرمول در پیوست.
37. چه پروژه‌های پژوهشی مرتبط پشت کتاب هستند؟ 🔬
پروژه‌های مشترک با مرکز نانوفناوری دانشگاه.
38. منابع بین‌المللی کتاب چه کشورهایی را پوشش می‌دهند؟ 🌍
ایالات متحده، اروپا و آسیا.
39. نمونه‌های تجاری مشابه در ایران وجود دارد؟ 🛒
چند استارتاپ در حال توسعه فرمولاسیون مشابه.
40. چالش مقیاس‌پذیری چیست؟ 🚧
کنترل یکنواختی ضخامت و پراکنش نانوذرات.
41. بسته‌بندی هوشمند چگونه مطرح شده؟ 🤖
معرفی حسگر زیستی برای تشخیص فساد.
42. نقش اندیکاتور رطوبت چیست؟ 💧
تغییر رنگ نشان‌دهنده رطوبت بیش از حد.
43. اثر ضدUV فیلم‌ها چگونه سنجیده شد؟ 🌞
آنالیز عبور نور UV و پایداری رنگ.
44. تاثیر ضخامت فیلم بر خواص چیست؟ 📏
مقایسه مقاومت مکانیکی با ضخامت‌های مختلف.
45. چه معیارهایی برای ارزیابی موفقیت استفاده شد؟ ✅
پایداری مکانیکی، نفوذپذیری و ماندگاری غذا.
46. کتاب شامل پرسش و پاسخ هم هست؟ ❓
بله، ۲۰ سؤال متداول پایان کتاب پاسخ داده شده.
47. بازخورد همایش‌ها چگونه بود؟ 🗣️
استقبال از کاربرد صنعتی و پایداری محیط زیست.
48. چه توصیه‌ای برای پژوهشگران آینده دارد؟ 🎓
تمرکز بر همکاری چندرشته‌ای و اعتبارسنجی میدانی.
49. بخش مقایسه اقتصادی چه نکاتی دارد؟ 💹
تحلیل چرخه عمر (LCA) و هزینه‌های خنثی‌سازی زباله.
50. دستاورد محیط‌زیستی کتاب چیست؟ 🌿
کاهش ضایعات پلاستیکی و آلودگی زمین.
51. نسخه صوتی یا ویدیویی همراه کتاب؟ 🎥
در حال تولید خلاصه ویدیویی توسط نشر دیجیتال.
52. توصیه به قانون‌گذاران چه بوده؟ 📜
تدوین استاندارد ملی برای فیلم‌های زیست‌تخریب‌پذیر.
53. کتاب چگونه آگاهی مصرف‌کننده را ارتقا می‌دهد؟ 🛒
راهنمای برچسب‌گذاری زیستی و مزایای محیط‌زیستی.
54. چه نرم‌افزارهایی برای طراحی آزمایش معرفی شده؟ 🛠️
Design-Expert و MATLAB برای بهینه‌سازی.
55. تاثیر دما بر پایداری فیلم چه بوده؟ 🌡️
تست شتاب‌دهی تا ۶۰ درجه برای عمر بیشتر.
56. مولفه‌های بسته‌بندی سامانه غذایی چیست؟ 🍽️
فیلم نانوکامپوزیت، پوشش داخلی و اندیکاتور زیستی.
57. چه پروتکل‌های آزمایشگاهی ارائه شده؟ 📑
پیوست شامل دستورالعمل کامل استاندارد ASTM.
58. کتاب چه مزیتی نسبت به مقالات دارد؟ 🆚
ارائه یکپارچه نتایج و راهنمای کاربردی صنعتی.
59. تجربه همکاری بین‌المللی ملکی چگونه است؟ 🌐
همکاری با پژوهشگران ایتالیا و آلمان در پروژه نانوکامپوزیت.
60. در یک جمله، چرا باید این کتاب را خواند؟ 🏆
چون مهندس محمد حسین ملکی راهنمای جامع بسته‌بندی پایدار با نانوکامپوزیت‌های زیست‌تخریب‌پذیر را ارائه می‌کند.
